Network
Indonesains - Sebuah penelitian dari Field Museum, menemukan bahwa persediaan bir yang stabil dapat membantu sebuah kerajaan mampu bertahan lama. Kerajaan tersebut, seribu tahun yang lalu membentang di seluruh Peru, meliputi pesisir timur Amerika Serikat dari New York hingga ke Jacksonville.
Temuan tersebut berdasarkan hasil penelitian para arkeolog dari Field Museum dengan mempelajari sisa-sisa budaya Wari. Kerajaan Wari mampu bertahan selama 500 tahun, dari 600 hingga 1100 Masehi karena persediaan bir, sebelum akhirnya kemunculan Inca.
Masa tersebut adalah sebuah waktu yang lama bagi sebuah kerajaan untuk tetap utuh.
Ryan Williams, seorang kurator asosiasi dan Kepala Antropologi di Field Museum mengatakan, studi tersebut membantu kita memahami bagaimana bir memberi makan pada penciptaan organisasi politik yang kompleks.
Penelitian itu menangkap informasi tentang bagaimana bir kuno diproduksi dan apa artinya bagi masyarakat di masa lalu..
Hampir dua puluh tahun yang lalu, Williams, Nash, dan tim mereka menemukan tempat pembuatan bir Wari kuno di Cerro Baúl di pegunungan di Peru selatan.
Baca Juga: Hasil Penelitian, Ternyata Kita Bisa Mencium Dengan Lidah
Dan karena bir yang mereka buat, minuman ringan dan asam bernama chicha, hanya baik untuk sekitar seminggu setelah dibuat, itu tidak dikirim ke luar - orang harus datang ke festival di Cerro Baúl untuk meminumnya.
Festival-festival ini penting bagi masyarakat Wari, antara satu dan dua ratus elit politik lokal akan hadir, dan mereka akan minum chicha dari bejana keramik setinggi tiga kaki yang didekorasi agar terlihat seperti dewa dan pemimpin Wari.
Orang-orang akan datang ke situs tersebut, pada saat-saat yang meriah itu, untuk menciptakan kembali dan menegaskan kembali afiliasi mereka dengan para penguasa Wari ini dan mungkin membawa upeti dan janji kesetiaan kepada negara Wari. Singkatnya, bir membantu menyatukan kekaisaran.
Untuk mempelajari lebih lanjut tentang bir yang memainkan peran penting dalam masyarakat Wari, para arkeolog menganalisis potongan-potongan bejana bir keramik dari Cerro Baúl.
Mereka menggunakan beberapa teknik, termasuk yang melibatkan penembakan laser di beling bejana bir untuk mengambil sedikit bahan, dan kemudian memanaskannya ke suhu permukaan matahari untuk memecah molekul yang membentuknya.
Para peneliti kemudian dapat mengetahui unsur-unsur atom apa yang membentuk sampel, dan berapa banyak. Informasi itu memberi tahu para peneliti persis dari mana tanah liat itu berasal dan dari mana bir itu dibuat.
Baca Juga: Tak Hanya Narkoba, Enam Makanan Ini Memicu Halusinasi
Untuk memeriksa bahwa bahan-bahan dalam chicha memang dapat dimasukan ke bejana pembuatan bir, para peneliti bekerja sama dengan pembuat bir Peru untuk menciptakan kembali proses pembuatan bir.
Dengan melihat susunan kimiawi jejak bir yang tertinggal di dalam bejana dan susunan kimiawi dari bejana tanah liat itu sendiri, tim menemukan dua hal penting.
Satu, bejana terbuat dari tanah liat yang berasal dari tempat terdekat, dan dua, bir itu terbuat dari buah lada, bahan yang dapat tumbuh bahkan selama kekeringan.
Kedua hal ini akan membantu membuat persediaan bir stabil - bahkan jika kekeringan membuatnya sulit untuk menumbuhkan bahan chicha lain seperti jagung, atau jika perubahan dalam perdagangan membuatnya sulit untuk mendapatkan tanah liat dari jauh, kapal chicha lada berry masih akan tetap tersedia.
Para penulis penelitian berpendapat bahwa pasokan bir yang stabil ini dapat membantu menjaga masyarakat Wari tetap stabil.
Kerajaan Wari sangat besar dan terdiri dari berbagai kelompok orang dari seluruh Peru. Implikasi penelitian tentang bagaimana identitas bersama dan praktik budaya membantu menstabilkan masyarakat semakin relevan saat ini.
Hasil studi tersebut telah dipublikasikan secara daring dan diterbitkan dalam Jurnal Sustainability dengan judul "Archaeometric Approaches to Defining Sustainable Governance: Wari Brewing Traditions and the Building of Political Relationships in Ancient Peru".***
