Penjelasan Ilmiah, Benarkah Jus Buah Memengaruhi Kadar Gula Darah?

Indonesains - Banyak orang, terutama mereka yang menderita diabetes dan yang resisten insulin, tentu sangat membatasi konsumsi gula, termasuk jus buah 100 persen tanpa kandungan gula. Gula buah juga dianggap dapat meningkatkan kadar gula darah. Namun ternyata hasil penelitian memberikan penjelasan ilmiah bahwa jus buah tidak memengaruhi kadar gula darah secara signifikan.

Jus buah 100 persen atau tidak ada tambahan gula, ternyata tidak memiliki efek signifikan terhadap gula darah, insulin darah puasa, atau resistensi insulin. Penelitian tersebut telah dipublikasikan pada Nutritional Science, seperti dilansir dari EurekAlert.

Penemuan tersebut mendukung penelitian sebelumnya mengenai kaitan jus buah dengan kadar gula darah dan risiko peningkatan diabetes. Kadar glukosa darah adalah jumlah glukosa dalam darah.

Glukosa adalah gula yang berasal dari makanan yang kita makan, dan juga dibentuk serta disimpan di dalam tubuh. Ini adalah sumber energi utama bagi sel-sel tubuh kita, dan dibawa ke setiap sel melalui aliran darah.

Ilustrasi jus buah. Pixabay

Penelitian dilakukan secara komprehensif secara kuantitatif menilai hubungan antara jus buah 100 persen dan kontrol glukosa darah. Mencakup 18 uji coba terkontrol untuk mengevaluasi dampak jus buah dari apel, berry, jeruk, anggur dan delima.

Menurut American Diabetes Association, sekitar 90% dari 29 juta kasus diabetes pada orang dewasa dan anak-anak di Amerika Serikat dianggap Tipe 2. Tipe 2 Diabetes adalah kelainan metabolik dimana tubuh tidak dapat merespons insulin.

Garis pertahanan pertama untuk mencegah dan mengobati Diabetes Tipe 2 mengikuti gaya hidup sehat. Makan dengan benar, berolahraga secara teratur dan tetap pada berat badan yang sehat dianjurkan.

Pedoman Diet AS merekomendasikan konsumsi pola makan sehat yang meliputi buah-buahan, sayuran, biji-bijian, susu rendah lemak atau bebas lemak dan berbagai makanan protein. A 4-oz. segelas jus 100 persen dihitung sebagai satu porsi (1/2 cangkir) buah, dan bisa melengkapi buah utuh untuk membantu individu menambahkan lebih banyak hasil pada makanan mereka.***